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小学生でも簡単に作れる「甘酒を使ったパン作り」の本です。タッパーを使って発酵させるので、夜寝る前に材料を測ってタッパーで混ぜておくだけで翌朝形を整えて直ぐに焼くことが出来る。また、水分量を変えるだけで色々なタイプのパンを作るため自分でオリジナルのパンも作りやすい。【著者プロフィール】著者:高山 益実心理学をしっかり学んだ管理栄養士の意味で「メンタル管理栄養士」として活動する。食と心を通じたセラピーレッスンが受けられる「こころのアトリエ」を主宰。甘酒クッキングを通し心と身体に良い食べ物を体感。パステルアートではリーデヒングも含めたヒーリングレッスンを行う。また、静岡県初のコールドプレスジュースOMGの顧問管理栄養士、透析病院の非常勤管理栄養士、株式会社YAMATO運営 栄養情報サイト titianのコンサルジュとして活動。家庭では夫の両親と同居をし、3人の子を持つ母である。
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